Na ryby…

     W procesie nauczania ważna jest praktyka – to ona czyni mistrza. Dlatego 23. Wrzesnia uczniowie klas III TG a i III F z opiekunami udali się na wycieczkę do Katedry Akwakultury i Nauk Ekologicznych w Olsztynie.

Zostaliśmy zaproszeni przez Agencję Restrukturyzacji Rolnictwa w Olsztynie oraz Wydział Nauk o Środowisku Uniwersytetu Warmińsko – Mazurskiego w Olsztynie.

     Głównym celem wyjazdu było poznanie walorów odżywczych ryb, technik filetowania, przyrządzania oraz zapoznanie z kulturą hodowli różnych gatunków ryb.
Z ciekawego wykładu Pani profesor dowiedzieliśmy się m.in. jak ważne jest spożywanie ryb ze względu na występowanie w nich wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które to przyczyniają się do wzrostu IQ u dzieci i młodzieży. Zapamiętaliśmy również, że nie warto kupować pangi – na naszych stołach już nie zagości.

Specjalnie dla nas złowiono różne gatunki ryb, mogliśmy oceniać ich świeżość, dowiedzieć się o wartości zdrowotnej, przydatności kulinarnej.
Po wykładzie oprowadzono nas po Katedrze, gdzie młodzież obserwowała jak pozyskuje się ryby hodowlane.

     Ostatnim punktem programu była degustacja ryb od lokalnych producentów.
Jedliśmy pstrągi przyrządzone na różne sposoby, np.- carpaccio z pstrąga, pstrąga wędzonego, pstrąga w galarecie, w occie, w sałatce – wszystko smaczne i zdrowe.

Anna Ismer

zobacz fotorelację

powrót